回锅肉
食材：青椒适量，五花肉一块，大蒜3瓣，食用油，老抽，蚝油，白糖，豆瓣酱，姜丝
- 将青椒滚刀切块，五花肉不要切太薄也不要切太厚，大蒜拍碎。
- 锅里不放油倒入青椒翻炒，炒至虎皮状呈出。
- 锅里放入适量油，油不要太多，五花肉会出油的，然后放入五花肉，小火慢煎，五花肉煎至两面金黄后加入一勺辣酱和姜蒜。
- 倒入青椒，再加入一勺盐，一勺老抽，一勺蚝油和少许白糖，翻炒均匀。
地三鲜
食材:土豆1个，紫茄子2根，尖椒1个，葱1根，蒜2瓣，玉米淀粉适量
酱汁：生抽2勺 陈醋2勺 蚝油1勺 糖1勺 盐适量 鸡精1茶匙 玉米淀粉1勺 清水半碗
- 茄子、土豆和尖椒切块状，准备葱花和蒜末。在茄子表面喷少许清水，加入适量玉米淀粉抓拌均匀，酱汁调料混合备用。
- 起油锅烧至八成热，下茄子块改中小火炸至定型后翻动，表皮呈微焦状捞出控油。土豆和尖椒分别炸制后捞出控油。.
- 锅内放少许底油，炒香葱蒜末倒入酱汁煮至浓稠，下茄子、土豆和辣椒，大火翻炒收汁。
香芹五花肉蒸卤面
食材：鲜面条，黄豆芽，芹菜，五花肉，葱，姜，八角，十三香
- 蒸面：湿面拌油抖散，冷水放蒸格上，水开计时蒸15分钟，翻出来晾一会，抖散(定要抖散，不能有坨坨)
- 炒菜：锅中放入热油，加入葱姜八角炸香，放入五花肉炒至变色，老抽1勺，老抽1勺，倒入豆芽等配菜，翻炒均匀，再加入凉水(水量快要没过菜即可)继续翻炒
- 炒至锅内留小半碗汤，关小火，把蒸好的面倒入炒菜锅里，开火，小火，边炒边拌，把菜，面拌均匀后关火
- 蒸面：拌好菜的面，再放蒸锅蒸10分钟，即可出锅
黄瓜拌变蛋
食材：黄瓜，变蛋，小米辣，香菜，蒜末，食用油
- 黄瓜切段，变蛋切块，香菜切段备用
- 准备蒜末小米辣，加1勺生抽十1勺香醋十半勺盐十半勺糖
- 料汁淋上热油，倒入食材中拌匀就可以开吃啦
