千张结红烧肉
食材:五花肉一条,千张2片,葱姜少许,料酒,生抽,老抽,白糖,白胡椒粉,小葱
- 千张剪成长条,打个结备用。五花肉洗净切块入油锅(无需焯水)煸炒出油,加入葱段姜片继续翻炒。
- 加四勺料酒盖盖焖30秒,加四勺生抽(30g),两勺老抽( 15g),五匀白糖(30g)翻炒片刻。
- 倒入一碗清水没过红烧肉,水开后撇去浮沫。
- 小火焖煮20分钟加入权杖结,再焖煮10分钟,最后撒点白胡椒粉调味,取出百叶结,转大火收汁即可,最后可以撒点葱花。
三色西葫芦片
食材:西葫芦1根,胡萝卜半根,泡发木耳适量,蚝油,生抽,鸡精,食用油,盐,大蒜
- 西葫芦、胡萝卜洗净,切片备用,大蒜切末。
- 起锅烧油小火下入一半蒜末爆香,然后下入胡萝卜片和木耳煸炒
- 下入西葫芦片,然后加一点生抽、蚝油、一点盐翻炒均匀。
- 下入剩下的一半蒜沫翻炒,出锅前加一点点鸡精即可。
盒饭不仅要求口感好,经济实惠,还要颜色吸引人,我朋友的要求是叶类菜不能放进盒饭里,因为特别容易变色,卖相不好,还影响口感,所以从营养角度来看,我们自己在家一定要多吃一些叶类菜,您觉得这种15块钱的盒饭,贵吗?
大家好,我是食养小厨,一个喜欢美食的营养师、食疗养生师,如果喜欢我的文章,可以点击关注哦,感谢您的支持。