3、起锅烧油，把鸡腿儿带皮的那面朝下煎。注意时不时用铲子铲一下，别糊锅。
4、鸡皮煎至焦黄进行翻面儿，煎另一面。
5、这一步与平常照烧鸡腿不同，我倒入的是清水和红烧酱油（含糖的照烧鸡腿儿一般是用可乐去做），把腌制鸡腿的料也倒入，煮开后开中火煮10-15分钟左右，再开大火收汁。
6、做好的鸡排进行切块儿～
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