不用油炸的辣子鸡丁,辣子鸡丁不用油炸怎么把它炒干

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最近小伙伴都在朋友圈晒无油版辣子鸡丁，搞得铨大我自己也想上手试试难不难，传统的辣子鸡丁大多都是把鸡肉先用油炸透或者是直接把鸡肉煸炒至金黄焦香，然后再炒花椒和干辣椒，最后再一起翻炒均匀，但是今天分享的这款辣子鸡丁却不需要这么复杂，非常简单，只需要用到一个空气炸锅，接下来就是一次性成菜，基本上处理完食材就可以在旁边一边追剧一边等待了。

刚开始我觉得这种做法可能味道上会差一些，但是当自己动手实践制作出来并品尝了之后，可能口感上会有一点点小小的区别，不过味道上还是可以的，至于为什么说口感会有区别呢，其实用油炸出来的鸡肉会比较干香酥一些，而用空气炸锅制作出来的鸡肉丁则没有那么干和酥，所以它只能算得上是一道懒人的快手菜，还不能和正宗相提并论，这里就不需要太较真了，那么接下来就开始做这空气炸锅版的非油炸辣子鸡丁。

主料：鸡腿500克（4个）

辅料：生姜1小块、大蒜4颗、花椒适量、干辣椒适量、小葱2根、尖椒2根

调料：酱油2勺、蚝油1勺、食盐1小勺、胡椒粉1小勺、食用油1勺

主料、辅料和调料可以根据实际用量和个人口味进行调整。

做这道菜辅料用得会比较多一些，其中花椒和干辣椒是需要根据个人的口味来调整的，因为有些朋友可能不太能吃麻和辣，所以这里就不给出具体的克数。调料方面也比较简单，基本上家里都有这些东西。