随着温度的逐渐升高,越来越多的朋友,受暑气困扰,身体烦躁不安,倦怠懒散,最主要的是没有食欲,看啥都没胃口,往日喜爱的大鱼大肉,现在看见就腻,孩子过完冬天,好不容易长胖了,只要一到夏天,立马就瘦了下来,而且变得黝黑,其实这是“疰夏”的正常现象,也是夏季的常见症状。
除了要调整作息时间,还应该多补充营养,厌食只会让身体素质越来越差,每年的夏季,我只对凉的东西感兴趣,凉饮料、凉菜、凉皮等,来者不拒,尤其是自家做的凉面条,看着其貌不扬,其实味道特别爽口,好吃不油腻,我每次都能连干三碗。
凉面是一种常见的吃法,不止在老百姓的餐桌上,即便是星级酒店,也有凉面条推出,只不过风味各异,各有乾坤,北方人吃凉面条喜欢放蒜末,突出鲜辣的口感,另外就是菜码,黄瓜丝、花生碎必不可少。
凉面条的特点:酸、辣、香、滑、爽,这是一道特别符合夏季的主食,煮熟的面条,要过一遍凉水,再加上菜码,无形之中,给人一种“凉”的感觉,凉面条在各地纷纷开花,各地有各地的口味,各地有各地的特色。
制作凉面条很有一套,口感滑腻爽口,一大锅一会儿就被干掉了,按照大厨的做法,真的很受大家欢迎,就地取材,步骤简单,我都准备辞职去摆摊了。
凉面条食材:面条、蒜末、辣椒面、白芝麻、葱花
调味:生抽、食盐、蚝油、芝麻酱、香醋
1、一定要到菜市场或超市,去买这种新鲜的湿面条,带包装的干燥面条,虽然也可以做凉面条,但是味道和口感,要差很多,湿面条便宜,物美价廉,几块钱就够了。