虾仁炒西兰花，一道非常简单的快手菜，勤翻爽口又开胃，大鱼大肉吃腻了，最近这菜备受宠爱，几天不吃还想得慌，好吃不胖人，还能减脂。
By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 虾仁 300克
- 西兰花 适量个
- 油 适量
- 盐 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 淀粉 适量
- 蘑菇粉 适量
- 料酒 适量
做法步骤
1、虾仁在室温冷水中慢慢解冻，解冻后清洗一遍，检查一下，看看虾线是否处理干净，然后反复清洗干净，控净水分。
2、买回来的西兰花，用手掰成小朵，淡盐水中浸泡10~20分钟，反复用清水冲洗干净，也可以用蔬菜清洗剂浸泡后，反复清洗干净。锅中加入适量的水，加入1勺盐和少许食用油，水开下入洗干净的西兰花焯水，西兰花变色即可捞出过冷水。
