- ②、锅烧热后倒入适量的食用油，把切好的猪大肠放入锅中，中小火炒出水分。
- ③、沿锅边烹入1小勺陈醋，加入葱花、姜片和一半的蒜末，大火炒出香味。
- ④、倒入尖椒，快速翻炒均匀。
- ⑤、加入1勺酱油，翻炒至猪大肠裹上酱色。
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