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肥肠也就是我们常说的猪大肠，说起肥肠想必很多爱吃的，脑中已经浮现出很多肥肠的画面了，比如说江油的烧肥肠、成都的肥肠粉、湖南的干锅肥肠、北京的卤煮、山东的九转大肠，都是比较具有地方特色名菜，也是一直伴随着我们成长的味道。
今天就为大家分享一道，红烧大肠的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【红烧大肠】
1.首先，我们准备一下食材：卤熟的猪大肠300克，切成小段放在盘中备用
洋葱一个，切成菱形片，用手抓散红椒一个，切成菱形片放在碗里，青椒一个，切成菱形片与红椒放在一起。
2.大葱切成小段，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，然后抓入花椒1克，与葱放在一起备用。
