说到猪大肠，相信不少的朋友都跟我一样特别的喜欢吃，因为它风味独特口感好，并且如果你做得好的话，是非常非常下饭的！猪大肠的吃法不少，蒸煮焖炸样样俱全，猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享猪大肠超好吃的的特色做法【爆炒肥肠】，喜欢吃猪大肠的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式烹饪之前，我们首先需要准备以下食材：猪大肠500克，大葱1根，大蒜5瓣，生姜1块，青红椒各3个，食盐少许，豆瓣酱2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，小米椒3个
第一步：将买回来的猪大肠用面粉抓几次，清洗干净，然后放入锅中，加入大量的清水，加入姜片，加入2汤匙的料酒，大火煮沸，水开后马上捞出，稍微放凉后切成小段，装盘备用！
