豆腐脑甜咸之争分布图,河南豆腐脑甜咸之争分布图

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-23 05:30:49

一个北方人再熟悉不过的早餐豆腐脑,价格只要一块钱一大碗,上面还给加多半勺鸡蛋木耳卤料,早上再配2根一元一根的油条,3块钱就能吃得饱饱半天不饿。说实话,没到过南方前,从来没觉得这种吃法有啥稀奇,直到去过湖北一些地方。

豆腐脑甜咸之争分布图,河南豆腐脑甜咸之争分布图(1)

湖北人吃豆腐脑咋吃?觉得不敢尝,当然是和北方人喝豆腐脑方法不一样。除了卤料有区别,最大的心里障碍则是听到一个“甜”字。到过武汉随州宜昌一些地方,早上去小吃摊吃饭,本想也来一碗最便宜的豆腐脑,被当地人一句话愣那了,那就是我们这吃豆腐脑是“甜”的。

一个吃了一辈子咸口的豆腐脑,突然多了一种甜味,虽然北方人喝豆浆一般都是加糖的,但心里着实还是迈不过那道槛,愣是没敢尝,而且一想到那白嫩的豆腐脑里加一勺子白糖进去,还条件反射般上了头。

豆腐脑甜咸之争分布图,河南豆腐脑甜咸之争分布图(2)

其实对豆腐脑加糖吃一直有所耳闻,而且听说南方人都是这么吃,后来走过江浙沪一些地区,发现也不全是。最近看到一篇有关豆腐脑吃甜还是吃咸之争的文章,看看各地网友是怎么讨论的,也暴露出我国豆腐脑甜咸之分布图。

豆腐脑甜咸之争分布图,河南豆腐脑甜咸之争分布图(3)

1、先来看看北方人包括东北西北人对甜咸豆腐脑的感受:

东北人:“豆腐脑居然还有甜的?我的天,吃甜豆腐脑的都是异类”;

西北人:“豆浆甜的还可以,豆腐脑甜的不喜欢,也没尝过,不敢尝,想想都咽不下去”;

华北人:“无法理解甜豆腐脑,又不是八宝粥,为什么要放糖?”。

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