大虾生蚝一起爆炒,生蚝和虾一起怎么炒着吃

2.小葱清洗干净切葱花，姜切丝，大蒜去皮后剁成末。

3.准备一个碗，放入适量干淀粉、生抽、料酒、白糖、鸡精，加入少量水，把切好的葱花、姜汁、蒜末放入碗中，一起搅拌均匀调成料汁。

4.锅中放入植物油烧热，放入大虾大火爆炒几下，调中小火炒至变红、虾壳有些干瘪，这时候要把大虾炒到七分熟最合适。

5.把调好的料汁再次拌匀，均匀淋在大虾上，调大火继续翻炒使其入味和起到勾芡的作用。