大家好，这里是小慧今天说美食，秋天是孩子长个子的黄金时期，但是有些孩子总是挑食，孩子饮食上家长一定要格外重视了，给大家推荐八道开胃下饭家常菜，专治孩子挑食不吃饭，一周不重样，营养又健康，每天换着吃，挑食的孩子也爱吃，做法简单，零失败，一盘上桌秒光盘，学会了给孩子安排上吧，孩子喜欢吃！
一、家常溜肉段
1、准备食材：里脊肉、青红椒、小葱、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、老抽、白砂糖、白醋、食盐、玉米淀粉、胡椒粉
2、家常溜肉段的做法：
（1）里脊肉洗净切块，青红椒去蒂，用碱面清洗干净切成块，小葱剥皮切圈，生姜去皮切丝，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调味汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、老抽、白醋、食盐、白砂糖、玉米淀粉、适量的清水，用筷子充分搅拌均匀。
（3）腌制里脊肉：肉块放入大碗中，加入适量的料酒、食盐、胡椒粉、玉米淀粉戴上一次性手套，充分抓拌均匀备用。
（4）调面糊：碗中倒入适量的淀粉和清水，用筷子充分搅拌成流动的面糊。
（5）取出腌制好的肉块，均匀地裹上一层面糊，下入油锅中炸至定型捞出来。
（6）复炸：待油温升高，下入肉块复炸一次，炸至金黄色捞出来备用。
（7）锅底留油爆香葱姜蒜末，下入青红椒翻炒至断生，再倒入调味料汁。
（8）小火翻炒，至汤汁浓稠，再下入炸好的肉块，大家翻拌均匀，至肉块裹上料汁。
（9）关火出锅，装盘即可开吃了，酸甜可口，开胃又下饭，孩子喜欢吃不挑食！
二、青椒火腿炒鸡蛋
1、准备食材：青红椒、火腿肠、鸡蛋、蒜瓣、生抽、蚝油、鸡精、食盐、白砂糖
2、青红椒火腿炒鸡蛋的做法：
（1）青红椒用碱面洗净，去蒂斜切块，火腿肠斜切片，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）鸡蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许的食盐，用筷子充分搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（4）锅底留油爆香蒜末，下入青红椒翻炒至断生，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。
（5）配料：最后加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、鸡精、食盐调味。
（6）大火翻炒均匀，至食材上色入味，关火出锅，盛入盘中即可，做法简单，好吃又下饭，厨房小白也能轻松上手，孩子爱吃！
三、培根卷金针菇
1、准备食材：培根、金针菇、西红柿、白芝麻、小葱、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、食盐、牙签
2、培根金针菇的做法：
（1）番茄用碱面洗净切块，金针菇去根洗净撕开，培根解冻切块，小葱切圈，熟切末。
（2）调味汁：碗中加入适量的蒜末、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白砂糖、食盐，用筷子，充分搅匀均匀，成料汁备用。
（3）培根上面放入金针菇，然后卷起来用牙签固定好，将其它的依次做好备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后下入培根卷金针菇，小火慢煎至变色盛出来。
（5）锅底留油，下入番茄炒出茄汁，下入培根卷金针菇，倒入调味料汁。
（6）盖上锅盖，大火焖煮至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入盘中。
（7）再撒上适量的葱花和白芝麻，点缀一下即可，酱香味十足，好吃又下饭，做法也简单，一学就会，大人小孩都喜欢吃！
四、蜜汁鸡翅
