1、准备食材:鸡翅、白芝麻、蒜瓣、生抽、蜂蜜、料酒、老抽、白砂糖、食盐
2、蜜汁鸡翅的做法:
(1)鸡翅处理清洗干净,表面改花刀,方便入味,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)腌制鸡翅:鸡翅放入碗中,加入适量的蒜末、生抽、蚝油、蜂蜜、料酒、白砂糖、食盐、老抽抓拌均匀,腌制20分钟。
(3)锅中倒入适量的油,油热后下入腌制好的鸡翅,小火慢煎至表面微黄。
(4)再倒入腌制鸡翅剩余的料汁,盖上锅盖,焖至5分钟左右,直至鸡翅入味熟透。
(5)大火收汁,关火出锅,均匀地摆入盘中,再撒上适量的白芝麻点缀即可,鸡翅鲜嫩多汁,好吃又入味,孩子非常喜欢吃!
五、红烧鸡腿
1、准备食材:鸡腿、白芝麻、蒜瓣、料酒、黑胡椒碎、食盐、生抽、陈醋、白砂糖
2、红烧鸡腿的做法:
(1)鸡腿清洗干净切块,蒜瓣剥皮切末。
(2)腌制鸡腿:鸡腿放入碗中,加入适量的蒜末、料酒、食盐、黑胡椒碎,戴上一次性手套,抓拌均匀,腌制20分钟入味备用。
(3)调味汁:碗中加入适量的白砂糖、陈醋、食盐、蚝油、生抽、适量的清水,用筷子,充分搅拌均匀成料汁备用。
(4)起锅烧油,油热后下入腌制好的鸡腿,小火慢煎至金黄色。
(5)再倒入料汁,盖上锅盖,焖煮至汤汁浓稠,食材熟透入味,关火出锅装盘。
(6)再撒上适量的白芝麻,点缀一下,即可开吃了,做法简单,百吃不厌,好吃到停不下来,大人小孩都非常喜欢吃!
六、红烧大虾
1、准备食材:基围虾、小葱、蒜瓣、白胡椒粉、洋葱、生抽、老抽、料酒、白砂糖
2、红烧大虾的做法:
(1)基围虾去头去壳,挑去虾线洗净,小葱切成葱花,蒜瓣切成末、洋葱剥皮切丁。
(2)红烧汁:碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、白砂糖、白胡椒粉、食用油、适量的清水,用筷子充分搅拌均匀备用。
(3)起锅烧油,油热后放入大虾,小火翻炒至变色,盛入盘中备用。
(4)爆香:锅底留油爆香蒜末,下入洋葱翻炒出香味,再下入大虾翻炒片刻。
(5)最后倒入调味汁,大火翻炒均匀,至食材入味,汤汁浓稠,大火收汁。
(6)关火出锅,盛入盘中,再撒上适量的葱花点缀一下即可,鲜香味美,好吃到舔手指,厨房小白也能轻松学会,老少皆宜!
七、酱汁脆皮豆腐
1、准备食材:嫩豆腐、小米辣、小葱、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、食盐、淀粉、白砂糖、白醋、洋葱
2、酱汁脆皮豆腐的做法:
(1)嫩豆腐冲洗一下切块,小米辣切圈,小葱剥皮切圈,蒜瓣剥皮切末,洋葱切碎。
(2)调味汁:碗中倒入适量的生抽、白醋、老抽、蚝油、食盐、白砂糖、淀粉、适量的清水,用筷子充分搅拌均匀备用。
(3)锅中倒入适量的油,油热后下入嫩豆腐,小火慢煎至两面金黄色,盛出备用。
(4)锅底留油爆香蒜末和洋葱,下入煎好的豆腐,淋入调好的料汁,盖上锅盖。
(5)焖煮至汤汁浓稠,大火收汁,关火出锅盛入盘中,再撒上适量的小米辣和葱花。
(6)点缀一下就可以开吃了,色香味俱全,好吃又下饭,配上大米饭吃更香,一口一个好吃到停不下来,大人小孩都爱吃!
八、鱼香鸡蛋