开胃菜有哪些推荐,开胃菜有几种做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-24 16:29:56

1、准备‬食材:鸡翅‬、白芝麻‬、蒜瓣‬、生抽‬、蜂蜜‬、料酒‬、老抽‬、白砂糖‬、食盐‬

2、蜜汁鸡翅‬的做法:

(1)鸡翅处理清洗干净,表面改花刀,方便入味,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)腌制‬鸡翅‬:鸡翅‬放入‬碗中‬,加入适量的蒜末‬、生抽‬、蚝油‬、蜂蜜‬、料酒‬、白砂糖‬、食盐‬、老抽‬抓拌均匀‬,腌制‬20分钟‬。

(3)锅中倒入适量的油,油热后下入腌制好的鸡翅,小火慢煎至表面微黄。

(4)再倒入腌制鸡翅剩余的料汁,盖上锅盖,焖至5分钟左右,直至鸡翅入味熟透。

(5)大火收汁,关火出锅,均匀地摆入盘中,再撒上适量的白芝麻点缀即可,鸡翅鲜嫩多汁,好吃又入味,孩子非常喜欢吃!

五‬、红烧鸡腿‬

开胃菜有哪些推荐,开胃菜有几种做法(5)

1、准备‬食材:鸡腿‬、白芝麻‬、蒜瓣‬、料酒‬、黑胡椒‬碎、食盐‬、生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬

2、红烧‬鸡腿‬的做法:

(1)鸡腿清洗干净切块,蒜瓣剥皮切末。

(2)腌制‬鸡腿‬:鸡腿‬放入‬碗中‬,加入‬适量的蒜末‬、料酒‬、食盐‬、黑胡椒碎‬,戴上‬一次性‬手套,抓拌均匀‬,腌制‬20分钟入味‬备用‬。

(3)调味汁‬:碗中‬加入‬适量的白砂糖‬、陈醋‬、食盐‬、蚝油‬、生抽‬、适量的‬清水,用筷子‬,充分搅拌均匀成‬料汁‬备用。

(4)起锅烧油,油热后下入腌制好的鸡腿,小火慢煎至金黄色。

(5)再倒入料汁,盖上锅盖,焖煮至汤汁浓稠,食材熟透入味,关火出锅装盘。

(6)再撒上适量的白芝麻,点缀一下,即可开吃了,做法简单,百吃不厌,好吃到停不下来,大人小孩都非常喜欢吃!

六‬、红烧‬大虾‬

开胃菜有哪些推荐,开胃菜有几种做法(6)

1、准备‬食材:基围虾‬、小葱‬、蒜瓣‬、白胡椒粉‬、洋葱‬、生抽‬、老抽‬、料酒‬、白砂糖‬

2、红烧‬大虾‬的做法:

(1)基围虾去头去壳,挑去虾线洗净,小葱切成葱花,蒜瓣切成末、洋葱剥皮切丁。

(2)红烧汁‬:碗中‬加入‬适量的生抽‬、老抽‬、料酒‬、白砂糖‬、白胡椒粉‬、食用油、适量的‬清水,用筷子‬充分搅拌均匀备用‬。

(3)起锅烧油,油热后放入大虾,小火翻炒至变色,盛入盘中备用。

(4)爆香‬:锅底留油爆香蒜末,下入洋葱翻炒出香味,再下入大虾翻炒片刻。

(5)最后倒入调味汁,大火翻炒均匀,至食材入味,汤汁浓稠,大火收汁。

(6)关火出锅,盛入盘中,再撒上适量的葱花点缀一下即可,鲜香味美,好吃到舔手指,厨房小白也能轻松学会,老少皆宜!

七‬、酱汁‬脆皮豆腐‬

开胃菜有哪些推荐,开胃菜有几种做法(7)

1、准备‬食材:嫩豆腐‬、小米辣‬、小葱‬、蒜瓣‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、淀粉‬、白砂糖‬、白醋‬、洋葱‬

2、酱汁‬脆皮‬豆腐的做法:

(1)嫩豆腐冲洗一下切块,小米辣切圈,小葱剥皮切圈,蒜瓣剥皮切末,洋葱切碎。

(2)调味汁‬:碗中倒入‬适量的生抽‬、白醋‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、淀粉‬、适量的‬清水,用筷子‬充分搅拌‬均匀备用‬。

(3)锅中倒入适量的油,油热后下入嫩豆腐,小火慢煎至两面金黄色,盛出备用。

(4)锅底留油爆香蒜末和洋葱,下入煎好的豆腐,淋入调好的料汁,盖上锅盖。

(5)焖煮至汤汁浓稠,大火收汁,关火出锅盛入盘中,再撒上适量的小米辣和葱花。

(6)点缀一下就可以开吃了,色香味俱全,好吃又下饭,配上大米饭吃更香,一口一个好吃到停不下来,大人小孩都爱吃!

八‬、鱼香鸡蛋‬

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