现在的生蚝如果不加重口味调料味道会很差
生蚝是特别受欢迎的海鲜品种，因为营养丰富和鲜味十足而深受人们的喜爱。市场上售卖的生蚝一般有两种:一，冷水蚝，这主要以北方海域的冷水海域出产的为主，国内比较有名的产区就是大连和乳山；二，热水的生蚝，这主要生长在南方海域，一般个头都比较大，南方最有名的产区就是湛江。
九月的温度有些尴尬，这个季节属于热水蚝逐渐下市，冷水蚝还没有上市的时候。这个季节的生蚝用渔民的话说就是“翻浆”，因此吃起来没有什么鲜味还发*，所以喜欢吃生蚝的最好再等上一段时间。
,开海以后正是品尝各种鱼鲜的时候，一些养殖的、冰冻的、不在最佳食用期的和进口的鱼鲜，在鲜活的海捕鱼鲜面前毫无优势，因此就不要买来吃了。
