导语：三伏天，用它包饺子，鲜嫩多汁，清热下火，比韭菜馅还好吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。三伏天最适合吃饺子了，少油少盐，饭菜一锅出，营养又好吃。每年夏天，我家吃得最多的也是饺子，家人爱吃是一个原因，再就是农村家家户户都有菜园子，吃不完的菜都会包成饺子放冰箱冷冻，当早餐夜宵吃非常方便。夏天的饺子馅特别丰富，像韭菜馅、豆角馅、茄子馅、茴香馅等等，样样都好吃，但最该吃的都不是这些，而是它，比韭菜还鲜，清热下火，包饺子最香，下面把做法分享给大家，学起来吧。
这菜我家春天的时候冷冻了好多，专门包饺子吃的，它就是荠菜，每年春天都会囤几十斤，把荠菜焯水后放冰箱冻起来，吃到冬天都新鲜。最近整天吃豆角、茴香饺子，有点吃腻了，换个口味，吃点“春天第一鲜”，也是我家最爱吃的饺子馅，你喜欢吃荠菜饺子吗？
荠菜清香鲜嫩，特别适合三伏天吃，降温解暑去心火，和黄瓜苦瓜一样是夏季不可辜负的解暑菜，没有存储荠菜的朋友，来年春天一定多囤些，包饺子、煮汤鲜着呢，还可以晒干泡茶喝，清热去火解油腻，夏天吃好处多多。
