第一美食砂锅排骨阿飞,正宗砂锅排骨的做法

4.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，排骨冷水更容易煮出里面的血水、减少腥味，加入料酒10克去腥，大火把水烧开，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用。

5.锅内再烧水，水烧开以后，先把小料放入锅中，再倒入排骨和雪梨，一起煮至沸腾。

6.然后把排骨和小料一起倒入砂锅中，开小火炖1个小时。

7.1个小时以后，挑出锅中的葱姜不要，煲这个汤不需要太多调料，喜欢吃咸味的，稍微加一些食盐就可以了，原滋原味的也很好喝。