鸡蛋灌饼的制作过程及配方,鸡蛋灌饼的制作过程及配方窍门

把其它的挤子也这样做好，再盖上保鲜膜。

饧上十分钟，饧面的目的是为了卸去面团的劲，

比较容易的擀成薄面皮。

面饧好以后，我们把面团擀成薄面皮。

锅热以后，刷上一层植物油，放上擀好的面饼。

一面煎黄以后，翻过来煎另外一面。

随着温度的升高，饼的中间会鼓起一个大泡。