鸡蛋灌饼的制作过程及配方,鸡蛋灌饼的制作过程及配方窍门

在这个空挡，我们先做一点油酥：

拿一个小盆，里面倒入面粉30克，加入食盐4克，

用筷子搅拌，把食盐和面粉混合在一起。

锅内烧油，油温四成热时，把热油倒在勺子里面，用筷子一边搅动面粉，一边倒入热油。

等到面粉和热油充分融合在一起，油酥就做好了。

小葱一把，切成葱花，放在盆中。

另外拿一个小盆，打入两个鸡蛋，

再放入一些葱花，加入食盐2克，用筷子搅匀。