水煮鸭蛋好吃吗,煮新鲜鸭蛋怎么煮比较好吃

无抗鸭蛋（左）蛋液流了很久。

3.口感

水煮的口感差别也很大，超市的鸭蛋咬起来要脆一些，一口咬下去蛋白、蛋黄就咬开了，比较清爽直接，味道比较寡淡，缺乏蛋香味。

而无抗鸭蛋，咬下去，牙齿会被蛋黄给粘住，蛋白更软，味道更加丰富，丝毫不腥，除了浓烈的蛋香味，还有微微的咸甜的感觉，特别好吃。