青菜怎么煮才不会苦,青菜怎么煮放久不会黄

2、大蒜去掉皮切成蒜碎。

3、锅烧热，先放入少量的油进去，紧接着放入部分切好大蒜碎，炒出香味。

4、放入油麦菜，记得在这儿一定要用大火来翻炒，炒的时候不要盖盖子，否则在过程当中有机酸不容易挥发出来，也能造成镁离子流失，会使菜发黄，发黑，从而影响色泽，快要熟时放入剩下的部分大蒜碎和盐，翻炒均匀出锅即可。

就这样一份清爽又好吃的绿叶蔬菜烹饪完成，三下五除二几分钟就能够炒熟，营养健康又美味，不管炒什么青菜，掌握以上方法，保证炒出来的青菜不出水还翠绿！