大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
菜心含有丰富的叶酸和β-胡萝卜素、维生素E和丰富的钙，能帮忙人体延缓衰老，对黏膜、视力、生长发育和免疫力有着重要作用。
今天为大家分享一道白灼菜心的做法，很简单基本上看看就能做。
买回来的菜心一把，清洗干净，然后在根部划上两下，切成四瓣，菜心的根比较粗不然不好入味。
大葱白先划上一刀，抽去芯，铺平后切成细丝。生姜先切成薄片，然后切成细丝。
青椒和红椒，除去里面的籽，也是铺平后切成细丝。和葱丝姜丝一样，都泡在清水里，免得用的时候已经枯萎不好看。
