干煎带鱼如何炸得酥脆,炸带鱼用面糊好还是干粉好

步骤5、待一面煎至金黄色了，再翻面，把另一面也煎成金黄色。带鱼这样已经炸熟了，但是不酥，我下午煎好放在盘子里。待晚餐的时候，原锅原油，把油温烧至9成热时，再入锅炸20秒，立刻出锅。

你会发现又香又酥的带鱼就做好了，非常酥脆好吃，隔夜也不会变软。是下酒也是配粥的好菜。