3.接着我们开始烹饪，锅内留底油，倒入切好的肉粒，快速翻炒把肉粒炒散炒香，然后从锅边淋入少许料酒去腥味翻炒几下，倒入花椒、辣椒，开小火炒出香辣味，温度太高会把辣椒炒糊
接着倒入姜蒜，翻炒出蒜香，最后把四季豆倒入锅中，翻炒均匀起锅调味。
4.加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉少许、白糖少许提鲜，再撒入一把白芝麻，开大火快速颠锅化开调料，翻匀后就可以出锅装盘了。
好了，这道简单的下饭的家常菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
小知识：
未熟的四季豆，会刺激消化道，引起食物中毒。把四季豆过油炸一下，可以使其内外生熟一致，达到后面快炒的目的。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
