九转大肠最简单的做法,九转大肠正宗做法过不过油

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-28 08:37:16

九转大肠最简单的做法,九转大肠正宗做法过不过油(1)

把我家猪*了才得到的肠子

By 踉跄的青梅很高调

用料

做法步骤

九转大肠最简单的做法,九转大肠正宗做法过不过油(2)

1、肥肠切一寸二高的段;榨菜、冬笋、元葱、红干辣椒切粒;葱、姜、蒜,切米。将切对的肥肠下开氺锅中,汆烫透,捞出加酱油拌匀。

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2、勺加油,烧六至七成热,把肥肠下油勺中,炸至金黄捞出。勺留底油,下干辣椒炸一下,加葱姜、蒜、榨菜、冬笋、元葱,煸炒,再加绍酒、醋、酱油、味精、鲜汤,下炸好的肥肠,烧开后,小火慢㸆入味,加豌豆,旺火收汁。先将肥肠用筷子捞出,码摆在盆中,剩余的汤汁旺火至稠浓。

九转大肠最简单的做法,九转大肠正宗做法过不过油(4)

3、加明油、香油,浇在肥肠上即可。

小贴士

肥而不腻,醇香味美。

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