简单又好吃的清蒸武昌鱼来啦。
·先把鱼改个花刀,这样更容易成熟,更容易进味。改成这样就行,放盆里。
·然后葱、姜、盐、胡椒粉抓过,再来点料酒,一股脑倒到鱼里边,抹不均匀,腌10分钟、20分钟都行,腌的越久越好,越进味。
·然后放盘里,再来点姜和葱丝。
·上蒸锅就开蒸,根据鱼的大小决定,蒸了8分钟。
·蒸好的鱼倒出多余的汁水,把上面的料都剪了。
·然后放点葱花,不是葱丝,来点青红椒都可以,来点香菜。
·最后淋上热油,尽量把上面挤出香味,多淋点。
·最后一步,倒点蒸鱼豉油。
看这小菜就做好了,既简单又好吃,一点都不腥,非常香。