羊肚菌响螺片排骨汤
配料:猪排骨,响螺片,羊肚菌,淮山,干贝,陈皮,蜜枣,姜
步骤:
1.响螺片提前泡发,至少三小时,煮前切小片备用
2.羊肚菌,淮山,干贝洗干净,泡发半个小时,备用
3.陈皮洗干净,刮掉内囊,一定要刮干净哦否则汤里橘皮味道很重的
4.排骨飞水,备用
5.所有食材放进炖盅,入水,隔水炖2.5小时
6.时间到,入盐调味,稍微搅拌即可
菌菇乌鸡汤食材:
乌鸡一只,香菇一把,鹿茸菇一把,红枣10粒,枸杞一把,党参一根,当归3片,生姜一块,食盐一勺,黄酒一碗。
烹饪方法:
1首先用温水把香菇、鹿茸菇、红枣浸泡30分钟,浸泡软了再用清水清洗干净备用。
2乌鸡清洗干净后,用刀砍成大小适宜的小块。
3砂锅中依次倒入乌鸡、香菇、鹿茸菇、党参、当归、姜片。
4倒入一碗黄酒,再一次性倒入足够的清水。
5加盖煮30-40分钟,放一勺食盐调味,撒上一把枸杞搅拌均匀即可关火出锅
鲜香元气菌菇鸡汤原材料:1只玉米鸡,一节葱段,菌菇(羊肚菌/茶树菇/香菇都可)
1:冷水加入葱段或者姜,整只鸡焯水(剁块也可以!)大火煮开撇去浮沫
2:菌菇用热水泡开,洗净备用
3:鸡肉变色后捞出,葱段扔掉,加入热水!热水炖汤!
我直接用电饭煲的煮饭模式,大概炖了1个小时,早就满屋子都是鲜香的味道!最后放进菌菇,再炖半小时左右!加盐出锅即可。
椰子鸡汤食材:走地鸡半只(去掉鸡皮),泰国椰青1个,姜2-3片,葱段适量、盐适量
制作步骤:
1、椰子水倒出来,再把椰子打开,用勺子取出椰子肉
2、鸡肉、葱姜冷水下锅焯水,撇去浮沫,捞出洗干净。把鸡肉和椰肉放入陶土饭煲里
3、加入适量的清水,启动营养粥模式即可保温的时候加入盐调味!