7、2小时以后，肉汤炖到食材的2/3，关火，盖锅，随时可以开动吃肉
8、色泽红润，肥而不腻
小贴士
仙草心经 ❤煸炒生肉的过程十分关键，将五花肉里面的多余油分煸炒出来，这样做出来的五花肉肥而不腻，而且不用加入任何油 ❤食盐一定最后放，如果放的过早，肉质会变得十分硬 ❤炒糖色用冰糖，这样糖色出来的效果晶莹剔透 ❤炖肉的时候放红糖，凸显红烧肉红色的诱人
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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