今天和大家分享一道“青椒猪肝”的家常做法，今天教你猪肝鲜嫩爽滑的技巧，简单又实用，有喜欢的赶紧学一下。
食材：猪肝、青椒、红椒
辅料：大葱、生姜、野山椒
调料：啤酒、鸡粉、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、食盐
【青椒猪肝】—— 鲜嫩爽滑
1.下面开始准备食材
准备鲜猪肝一个，去除筋膜，切成均匀薄片，切好以后放入盆中，倒入适量的啤酒浸泡10分钟，去除猪肝中的毒素和血水，排出腥味。
准备青椒和红椒各一个，去籽以后切成菱形片，放在一起用来配色。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，斜刀切成片。
准备生姜一块，切成菱形片。
准备野山椒一把，切成圈。
