浙江有着几千年的饮食文化，也是我国八大菜系中浙菜的发源地，同时浙江还是我国有名的美食之都：不仅经典美食种类繁多，而且特色小吃也令人流连忘返。
因为浙江地处沿海，又有鱼米之乡的美称，所以这里的饮食文化深远且多样。烹饪技法有蒸，煮，煎，炸，炒，汆，冲，烤等。口味以咸，鲜，甜，香，糯为主体系。作为有名的美食之都，今天笔者就来和大家分享浙江最出名的10大美食，每一种都是当地人的最爱，吃过的都说好！来看看你喜欢吃哪种些。
1.宁波汤圆，宁波汤圆作为浙江宁波最著名的特色小吃，不但是春节，元宵节的食俗，而且历史十分悠久。据说，宁波汤圆起源于宋朝，当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，是用黑芝麻，猪油，少许白砂糖做馅，外面用糯米粉做成丸子，味道香甜可口，作为汤圆行业的鼻祖，宁波汤圆家喻户晓。
宁波汤圆外观洁白，味道软糯香甜，甜而不腻，非常可口。宁波汤圆是大多数宁波人喜爱的小吃。
2.杭州片儿川片儿川作为杭州具有影响力的面，已有百余年历史。其在全国也比较出名。正宗的杭州片儿川，面条筋道，面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，用以高汤煮制而成的汤面。
杭州片儿川特色在于雪菜和笋片的鲜美，口感：鲜香咸可口，汤鲜味美，非常清爽开胃，片儿川的价格适中，是非常值得我们品尝的一道特色小吃。
3.嘉兴粽子嘉兴粽子是浙江嘉兴的特色传统名小吃，有着非常悠久的历史。嘉兴粽子不光在嘉兴出名，而且是全国都非常有名气。嘉兴粽子是端午节必吃的美食小吃。
嘉兴粽子有肉粽子，红豆粽子，咸蛋粽子等多种口味。嘉兴粽子的口感：软糯香咸，咸甜适中。非常好吃，又被称之为“粽子之王”。因其味道鲜美，食用方便，深受不少吃货的喜爱，如果您有幸到嘉兴，一定要尝尝正宗的嘉兴粽子。
4. 南宋定胜糕定胜糕是浙江传统的特色名点，属于杭州菜系。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”二字，因为定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋，所以后来就被称为“定胜糕”。南宋定胜糕外层是精制的细而均匀的大米粉和糯米粉制成，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，将配置好的大米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。定胜糕比较松软清香，入口甜糯，带有甜甜的豆沙味。
5. 绍兴梅干菜烧肉梅干菜烧肉是浙江十大经典名菜之一，
是用猪肋条肉、梅干菜、白砂糖、黄酒和酱油等食材烧制而成的传统名菜。这道菜里用到的梅干菜是浙江绍兴的特产，梅干菜烧肉特点：色泽金黄，味浓郁而微微甜香、肥而不腻。你喜欢吃吗？
6. 杭州东坡肉东坡肉是杭州最具特色的菜肴之一，它以北宋诗人苏东坡的名字命名，传说是他在杭州任知府时创制的。
东坡肉是以猪肉为主要食材制作的一道浙菜传统名菜，东坡肉选用的猪肉都是肥瘦相间的，猪肉块的大小也很有讲究，焖制的时候都是码得整整齐齐的，这道菜色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，肥而不腻。
7.宁波雪菜黄鱼宁波雪菜黄鱼源自浙江宁波，是以大黄鱼、雪菜和熟笋片为主要食材制作的。雪菜本身就是酥脆的，酸甜中透着一股淡淡的腌制过的咸味，大黄鱼肉嫩味鲜少骨，厚实的鱼肉、浓郁的汤汁和咸菜交织在一起，让人的味蕾都被勾了起来。喝上一口鱼汤，再用筷子夹一片鱼片，真是鲜嫩无比，加上咸菜脆嫩鲜美，汤汁又乳白浓醇，口味真是鲜咸合一。在宁波过年，雪菜大汤黄鱼绝对是宴客的压轴菜！
8. 杭州油焖春笋油焖春笋是一道特色传统风味菜肴，属浙菜系，是很多浙江杭州人在春天里吃得最多的美食。春天是春笋上市的季节，油焖春笋选用谷雨前后出土的嫩春笋，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。
9. 缙云烧饼缙云烧饼浙江省丽水市缙云县的一种传统小吃，属于浙菜系，已经拥有650余年的悠久历史。因为烤饼烘制是用一种特制的木桶，所以烧饼又称桶饼。烧饼主要的材料除了面粉外，还有馅料、糖，油和黑芝麻。馅料是采用肥瘦参半的猪肉切成小丁，拌上芥菜干和葱花，糖、油和黑芝麻添加在饼坯上，既可以当香料使用，还可以起到点缀作用。烧饼饼胚制作好后，把它贴进烤桶的内壁上（这可真的是技术活），等到桶内饼香味发出阵阵香味四，便可用夹子把饼夹出，趁着热气腾腾的时候吃饼，饼皮金黄很是酥脆，喷香扑鼻，非常美味可口。
10. 温州鱼丸温州鱼丸是浙江温州的一道著名小吃，有“中华名小吃”的美誉，属于浙江菜系。这道美食主要用鮸鱼，胡椒粉，藕粉做成。鱼丸在我们平时吃火锅的时候吃得比较多，不过温州鱼丸不同于寻常的鱼丸。温州鱼丸吃起来馅料很足，带着点微辣、鲜香味美、弹性十足。
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