3、倒入半罐啤酒，加入香叶、葱段和姜丝。
4、继续倒入半碗清水和盐，用筷子搅拌均匀，盖上盖子按煮饭键，焖煮1个小时左右即可。
五、【红烧黄花鱼】
端午节除了吃粽子之外，还有吃黄鱼的习俗，黄鱼是端午食俗“五黄”之一，而且此时正是黄鱼大量上市的时节，味道鲜美，端午家宴可不要错过这道美味。
1、黄花鱼清洗干净，用厨房纸巾擦掉表面的水分及腹部水分，将鱼的两面轻轻地拍是拍上一层薄薄的玉米淀粉。
2、锅中加入宽油，油热后加入花椒炸香后捞出，下入大黄鱼，先煎鱼头，两面煎至金黄。
3、煎黄花鱼平放入锅中，慢煎至两面金黄，盛出。
4、锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒，爆香。
5、放入黄花鱼，倒入适量的清水，加入黄豆酱、生抽、料酒和适量的油，中小火焖煮10分钟。
6、在煮的过程中尽量不要翻动鱼身，用勺子不断的向鱼身上浇汁。
六、【蒜香苋菜】
在民间，很多人认为农历五月是“毒月”，人们把驱邪祛毒的美好愿望给予在苋菜上，有了端午节吃苋菜的习俗，另外，端午时节也是苋菜最好吃的时候，老话说“六月苋菜赛鸡蛋”，端午家宴怎能缺少了苋菜。
1、买来的苋菜用清水冲洗干净后，切段，大蒜剥皮拍碎。
2、炒锅中加适量的油，油热后加入大蒜，炒香。
