3、炒锅中加入苋菜段，迅速的翻炒。
4、待苋菜变色后，加入适量的盐和鸡精调味即可。
七、【糖醋里脊】
糖醋里脊酸甜可口，尤其是小朋友特别喜欢吃，家宴当然也不能少了它。
1、里脊肉顺着鸡肉的纹理切成条状，盆中加入适量的清水，浸泡5分钟左右，使其中的血水析出。
2、里脊肉控干水分后，加入少量的胡椒粉、盐、生抽等调味，继续打入鸡蛋、加入干淀粉和食用油，肉抓均匀。
3、锅中加油，六成热将里脊肉一根一根地下入油锅，炸至变色捞出控油，油温升至八成热，复炸10秒。
4、碗中加入番茄酱、菠萝固体饮料、白糖、白醋和少量的盐，继续入到半碗清水，搅拌均匀。
5、料汁倒入锅中，小火慢熬至粘稠。
6、下入炸好的里脊肉，翻拌均匀就可以了。
八、【蒸拌茄子】
凉拌菜是宴席上必不可少的开胃小菜，推荐一道蒸拌茄子的做法，蒸好的茄子撕成条，淋上料汁，开胃又清爽，也是一道不错的下酒小菜。
1、茄子清洗干净，不用去皮纵向切成两半，放入蒸锅中蒸10分钟。
2、蒸好后晾至微凉，将茄子撕成长条状，香菜洗净切段。
