炒虾米如何炒才不会碎,炒虾米怎么炒酥脆好吃

　　将花生米倒入锅内，小火慢炒，炒到花生米皮能够轻松搓掉，出锅。

　　搓掉花生米皮，放入保鲜袋当中，用擀面杖把花生米擀碎。

　　调汁：取一小碗，放入小半勺的黑胡椒碎、3勺生抽、1勺蚝油、半勺油辣子、1勺蜂蜜、一勺米醋，2勺清水，搅拌均匀。