炒虾米如何炒才不会碎,炒虾米怎么炒酥脆好吃

　　快过年了，今天跟大家分享一道果仁香酥小河虾的做法，壳儿酥脆，很入味，特别好吃。这道菜招待客人也很不错，跟平时吃的白灼小河虾和油爆小河虾，味道完全不一样，没吃过的朋友赶快试试吧!

　　用料：

　　小河虾，花生米，大蒜，生姜，小葱，油辣子，生抽，蚝油，蜂蜜，黑胡椒碎，米醋，盐，油，水，淀粉。

　　做法：

　　小河虾清洗干净，沥干水分，倒入大碗中，加一点盐拌匀。

　　往碗中加入适量的淀粉，抓拌均匀，使每个小河虾表面都均匀地裹上淀粉。