大火急炖个七八分钟就好,文昌鸡5分钟,我用三黄鸡感觉七八分钟就完全熟透了。
在炖鸡时制作蘸料哦,大蒜剁碎,放点小米辣和小葱碎,加盐糖,倒点生抽。
其实我觉得这道菜有一个很重要的味道特色就是当地的青柠,去过海南的都知道,当地饮食里经常会用本地的小青柠来代替醋,因为不光有酸,还有一点果香。所以我用柠檬代替。
调好的蘸料,用鸡汤冲开就可以,保持着原汁原味,纯自然的味道。
大火急炖个七八分钟就好,文昌鸡5分钟,我用三黄鸡感觉七八分钟就完全熟透了。
在炖鸡时制作蘸料哦,大蒜剁碎,放点小米辣和小葱碎,加盐糖,倒点生抽。
其实我觉得这道菜有一个很重要的味道特色就是当地的青柠,去过海南的都知道,当地饮食里经常会用本地的小青柠来代替醋,因为不光有酸,还有一点果香。所以我用柠檬代替。
调好的蘸料,用鸡汤冲开就可以,保持着原汁原味,纯自然的味道。
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