【食材】茴香1把、面粉200克、黑椒粉2茶匙、鸡蛋1个、葱1把，盐适量
【做法】
1、 用少许食用油加少许炒香的黑胡椒粉调好做黑椒粉汁，茴香要鲜嫩的
2、先将面粉加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时
3、将茴香和葱切碎，然后和鸡蛋液、盐、鸡精、黑椒粉汁调拌好，
4、将静置好的面揉一揉，并分成若干等分的小剂子，再擀成一个个薄薄的长方形饼皮，
5、在擀好的饼皮上，摊上调好的馅料汁，铺均匀，然后两边对合上，再用手整形压扁，
6、电饼铛预热，锅底擦少许油，放入锅贴，浇小半碗水，盖上锅盖，听不到锅中“滋滋滋”声响，就可差不多啦！
韭菜盒子
【食材】面粉350克、韭菜400克、鸡蛋1个、盐适量
【做法】
1、先将面粉分次加冷水调拌成絮状后，再动手揉成光滑的面团
2、韭菜切碎然后倒入少许已烧热放凉了的食用油调拌
3、将醒好的面团分成若干个50克的面团小剂子，再将每一个小剂子擀成薄薄的面片
4、将馅料里磕入一个鸡蛋，放入适量的盐，调匀后摊在面片上，馅料不要太多，然后两边合上压紧捏个漂亮的花边。
5、电饼铛预热，锅里擦少许油，放上包好的韭菜盒，盖上锅盖，两面烙至金黄就可以啦
韭菜馅煎饺
【准备】韭菜260克、猪肉糜100克、盐适量、胡椒粉少许、鸡蛋1个、食用油适量
【做法】
1、将面粉分次加入水，先用筷子调成絮状后，再用手揉成光滑的面团
2、将韭菜和剁好的猪肉糜、鸡蛋、胡椒粉、油、盐顺着一个方向搅拌均匀，
3、将醒好的面团再次揉一次，然后搓成长条，切成一个一个大小均等的小剂子即可。
4、将每个小剂子擀成饺子皮，放上调好的韭菜馅，捏成饺子。
5、电饼铛预热好以后，倒入少许油，然后将包好的饺子整齐的码放在电饼铛锅中煎微微黄的样子。然后再倒入面糊水，撒上黑芝麻，盖上锅盖煎5分钟左右。
韭菜馅饺子
【食材】面粉500克、韭菜300克、猪肉300克、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉少许
【做法】
1、先将面加入水调成絮状，再揉成一个光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。
2、将韭菜淘干净后擦去水分，然后切碎。
3、将肥瘦相间的猪肉剁成肉糜，再将肉糜、韭菜、味精、鸡蛋、盐、胡椒粉都放入碗中，顺着一个方向调拌均匀即可。
4、将面取出先用长擀面杖擀出一个特别大的面皮，然后用饺子皮模具扣出一个个饺子皮。
5、将饺子皮放上韭菜馅馅料，两边对起来，捏上褶子捏实合起来。
6、锅中烧开水，煮开后再放入饺子，打水花的时候不要立即关火，再泼一碗水在一四圈。煮开后便可以关火捞出饺子了。
油饼
