3，油馍馍，黄馍馍
油馍馍，黄馍馍是陕北地区的特色食物，虽然当地人的嘴里经常会说：“油馍馍，黄馍馍”，但其实油馍馍和黄馍馍是两种食物，并不是一种。只不过对于陕北人来说，已经习惯了将这两种本土的特色食物合二为一了。
油馍馍和黄馍馍，既可以被当成面食来吃，也可以被当做甜食来吃。当成面食来吃，是因为它们是由杂粮制作而成的。当成甜食来吃，是因为它们的味道是甜的，很香甜，即使不是餐桌上吃，当成零食来吃，也并不是不可以的。
油馍馍：
油馍馍是由土豆，白面，荞麦面，黄米面等杂粮和糖混合在一起，经过发酵而做成的。它的形状呈饼状，中间还有个小孔。经过油炸后，它的色泽金黄，吃起来细腻柔软，香甜可口，并且即使放得久了，也不会变色。
对于当地人来说，每逢婚宴，过节等盛大的节日，或者是招待客人等等宴席上，都是要端上桌的。
黄馍馍：
还记得《舌尖上的中国》里的某一期里，那位蹬着三轮车，沿街叫卖“黄馍馍，黄馍馍......”的陕北老汉吗？没错，黄馍馍就是这样一种看似“上不了台面”的街边小食。
说它“上不了台面”，是因为它看上去很普通，就是黄色的馒头而已。说它看似“上不了台面”，是因为它其实无比精致，是陕北地区的特色美食！
黄馍馍是用糜子面发酵而成的，而糜子面其实就是由稷，黍这类谷物磨成的面粉。经过发酵的糜子面，像豆沙包那样包裹着馅料包起来。这些馅料是由蒸熟了的红枣，以及红豆等豆类混合在一起，搅拌而成的泥状，都是甜口的。
上锅蒸熟了之后，其颜色是黄色的，味道是松软甜美的。并且还带着谷物与大枣的天然味道，非常好吃。
