不管是家庭聚餐,还是朋友聚会,我们家少不了一道鱼。喜欢吃鱼,是因为一个很特殊的原因,那就是因为它是肉,哈哈,我就是一个无肉不欢的人,特爱吃肉,每一餐都要有肉,你们是不是也一样的呢?
说起吃鱼,也许很多人都会说怕腥,其实有很多鱼是并没什么腥味的,就是清蒸,不放啥调料,也一样不会有很大腥味,相反,蒸出来肉质嫩滑美味,让人越吃越想吃,就如今天我要给大家分享的这一道鱼一样,出锅好看又美味,上桌后,大家都舍不得下筷子了。
具体做法步骤如下:
第一步,准备一条鲳鱼,把鱼鳍剪掉,然后把它切块,但不要把它切断,切成如下图这样(从背部切到腹部留一点)
第二步,把鱼放入一个大碗中,洒上适量的盐,料酒,涂抹均匀,涂抹均匀后腌制15分钟