7、7.加的水基本淹过鸭肉即可。
8、8.大火烧开。
9、9.下入切好的魔芋，翻炒一下，放入适量的盐，味鸡精，大火烧20分钟，转小火10分钟。
10、10.起锅装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1.建议不要买老鸭子，老鸭子至少烧一个小时左右，有时间的也可以尝试。 2.可适当加入一点八角，桂皮，香叶，由于家里自制豆瓣酱里面放了所以没有单独再放。想偷懒的小伙伴可以直接在超市买烧鸭子的调料包。 3.魔芋不容易入味，所以建议先放盐，这样烧出来更入味一些。 4.加入水的时候注意量。 5.焖烧的时候注意火候，锅中还是要翻动，避免烧糊了。
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