包豆角馅包子的“3放”
一，甜面酱
豆角馅包子里放点甜面酱，会使蒸出来的肉丁带着浓郁的酱香味，而且入口有回甘，让这个包子吃起来更加鲜香，而且一点都不腻。
二，十三香
十三香对于很多人来说都是又爱又恨，觉得十三香的味道会夺了食材本身的味道，但是豆角馅包子放点十三香，会让肉和豆角的香味混合的更好，因此包豆角馅包子时这十三香一定记得少放点。
三，八角
包豆角馅包子必须要用熟馅，否则蒸出来的包子豆角老是感觉不熟，入口咯吱咯吱的，吃起来难受。
八角的香味穿透性很强，在包豆角馅包子时可以用八角炸香，然后用这个用这个油来炒肉丁和豆角，有去腥增香的作用，放和不放味道香味差别很大。
包豆角馅包子的“2不放”一，不放老抽
老抽虽然对于颜色的提升很关键，但是老抽的味道发苦，而豆角多少都是带点甜味的，因此包豆角馅包子加老抽，蒸出来的包子味道会怪怪的。
二，胡椒粉
胡椒粉虽然是一味不错的调味料，但是胡椒粉的药味比较浓，包豆角馅包子吃的就是豆角的鲜甜和豆丁的油香，放带有辣味的胡椒粉，很有可能让包子出锅后吃起来味道怪怪的。
现在正是豆角大量上市的时候，也是很多家庭这个季节家里的主菜，豆角馅包的大包子，汁多馅香，而且还有豆角特有的清香味道，是这个季节必吃的美味，包豆角馅包子时记得“3放2不放”，放错了不香有怪味，所以记得别放错了。
