学做米糕的做法,学做米糕的做法和配方

3、要用筛网过筛粉，更加细腻。 将磨好的米、糖、水混合，水分3～4次慢慢加入，用两手揉搓结块的面团。

4、准备纱布和慕斯圈，没有慕斯圈的话可以直接用蒸锅。

5、选用自酿的糖桂花，香味更佳。（后面有糖桂花的做法哦）

6、二次筛网过筛入慕斯模具，不要压筛入慕斯的粉，表面可以用刮刀轻轻刮平。 粉全部装入模具中。蒸锅内水煮开，蒸20分钟左右。（我用蒸箱，25分钟）。点上糖桂花，再蒸2分钟。 出锅，撒上干桂花，保鲜膜冷藏，食用时，再上锅蒸。