2、*猪菜
到了哈尔滨必要吃一顿正宗的东北*猪菜，以前这道美食都是过年才能吃到，现如今想啥时吃都能做。正宗的东北*猪菜必须要有血肠、猪五花肉，还有东北的酸菜。有些饭店加以改良增丰富了种类，加了猪肝、冻豆腐等食材，口味也更加好吃。吃*猪菜里面的白肉和血肠一定要蘸着蒜汁吃，那味道才正宗。
正宗的*猪菜血肠一定要嫩滑不碎，白肉肥而不腻，入口即化。这里就不推荐具体的饭店了，可以说哈尔滨只要是人气还可以的，几乎*猪菜都错不了。友情提示，在哈尔滨点菜千万不要多点，3个菜4个人绝对够吃了，量大实惠是哈尔滨的特点。
3、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠在哈尔滨已有上百年的历史，是由欧洲流传过来，经过当地加以改良形成的现在的哈尔滨红肠。在哈尔滨无论是大街小巷还是超市车站都能看见销售哈尔滨红肠的，但本地人从来不会在这些地方购买，这些商家都是打着哈尔滨红肠的旗号，但其红肠的口味却不值一提。小编最早曾在哈西站买过几根哈尔滨红肠，酸味浓重，吃完烧心反胃。
正宗的哈尔滨红肠一定要去厂家专营店购买，在哈尔滨只有三家是生产正宗的红肠企业。一是上围红肠，本地人最认可的一种，全哈尔滨只有一家门店，门店后面就是加工红肠的工厂，因此被称为前店后厂。这家位于哈尔滨红旗大街，每天生产红肠数量有限，售完即止。友情提示，门店只收取现金，门口有钱虫可以兑换现金，100元多加1元。做好排队的心理准备。不喜欢肥肉的朋友可以选择纯瘦肉的红肠。
