十三、抚州米粉：细滑爽口的家乡味道
抚州米粉是江西抚州地区的特色美食，以其细滑爽口而著称。它选用优质的米粉为原料，搭配各种调料和配菜，烹制出不同口味的米粉。无论是清汤米粉还是炒米粉，都散发着浓郁的米香和独特的口感。在抚州人的生活中，米粉是不可或缺的一部分，它承载着家乡的味道和记忆。
樟树板鸭是江西樟树市的特色美食，以其肉质鲜美而备受赞誉。它选用优质的鸭子为原料，经过腌制、晾晒、烤制等多道工序制作而成。板鸭外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，香气四溢。在樟树的街头巷尾，你总能找到售卖板鸭的店铺，那是当地人招待贵客和节日必备的美食。
萍乡烟熏肉选用当地优质的猪肉为原料，每一块肉都经过严格的挑选和处理，确保品质上乘。在腌制过程中，工匠们巧妙地运用多种调料，如盐、酱油、五香粉等，使肉质更加入味。接着，经过几天的晾晒，猪肉逐渐变得紧致而有弹性。在特制的烟熏炉中，用果木或松木等天然材料慢慢熏制，让肉质在烟雾的缭绕中吸收天然的香气。随着烟雾的缓缓升起，烟熏肉的表面逐渐呈现出诱人的红亮色泽，散发出浓郁的香味。
鹰潭牛骨粉是江西鹰潭地区的特色小吃，以其香辣鲜美而备受赞誉。它选用优质的牛骨熬制汤底，搭配细滑的米粉和各种调料制作而成。牛骨汤底醇厚浓郁、味道鲜美；米粉细滑爽口、口感独特；调料香辣可口、味道浓郁。在鹰潭的街头巷尾和夜市上，你总能找到售卖牛骨粉的小摊贩，那是当地人夜宵和早餐的首选美食。
