一个赣南小吃艾米果图片,赣南农村艾米果正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-01 14:16:10

这个春节过得很安静,从大年三十到今天为止每天都是吃了睡,睡了吃,用我妈的话说,她在很用心的养“猪”,不用上班还吃的很好,也不用走亲戚,每天吃了饭就在客厅看电视,昨天开始有太阳,早上起床吃了早饭以后还可以搬张椅子在门口晒晒太太阳,只能说真的是好安逸呀。

这不昨天没什么事我妈又在家里做了一种美食,往年出去的早都吃不到,今天可算是吃上了


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我们这里叫它艾米果,过了清明时节就吃不到啦

艾米果是我们赣南客家人特有的一种美食,我们这里家家户户都会做,可做咸味或者是甜味,不需要发面,做起来也非常简单哦

材料:(鼠曲草每个地方叫法不同,很多地方叫艾草,清明草、学名是叫鼠曲草)、糯米粉、粘米粉


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鼠曲草,也叫清明草,是做这种美食的主要材料,清明过后就没有啦

外面采摘回来的鼠曲草清洗干净,这个洗起来比较麻烦,需要点时间,昨天妈妈洗了好几个小时才洗干净

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这是我们自己去田边采摘回来的,纯天然的

先准备一下馅料,我们准备的是腊鸭炒酸菜,酸菜是老妈自己泡的,里面有小米辣和胡萝卜,腊鸭也是老妈自己养的鸭子,自己年前做的腊鸭,每次做这个我们都是准备的这种馅料,我们家里人特别喜欢,里面还加了家里种的蒜苗进去炒,家里种的蒜苗特别香

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