腊鸭炒酸菜、蒜苗
锅里加适量清水烧开后加2克食用碱，加入洗干净的鼠曲草煮至软烂
将煮软烂的鼠曲草捞出放进准备好的米粉里面，把鼠曲草揉均匀后可以适当的加些水进去揉成面团状
很多人会问要揉成多久，其实就跟揉普通面团是一样的，柔到面光、盆光、手光就可以啦
昨天我们做的粘米粉和糯米粉的比例是2：1
揉好的面团
揉好面团就可以开始包，取一下小剂子，把小剂子捏大捏薄，放入调好的馅料包起来就可以了
开始包艾米果啦
包出来的形状是这样的，我都不怎么会包这个，都是妈妈和堂嫂、嫂子包的多，嫂子包的特别好看，我和男票也包了几个，我们包的都不好看呢
猜猜哪个是我包的，哈哈
包好后下锅隔水蒸熟就可以了，昨天大概做了80个左右分3次蒸完，用的是家里的柴火灶
