韭菜炒豆腐丝
四十六.韭菜炒豆腐丝。原料：韭菜100g、豆腐丝200g、精盐3g、味精1g、酱油5g、花生油25g、芝麻油5g。制法：韭菜洗净切段;锅置火上,花生油烧至七成熟,加豆腐丝煸炒;入韭菜、酱油、精盐翻炒,最后加味精调味即可。佐餐食用。
功效：温补脾肾,利水化饮。适宜：形体肥胖,颜面浮肿,气短乏力,下肢浮肿,大便溏薄或五更泄泻。
苦瓜肉片
四十七.苦瓜肉片。原料：苦瓜300g、猪肉150g。制法：苦瓜切片,用盐渍15分钟,再用清水冲洗,挤干水分,与猪肉共炒即可。佐餐食用。
功效：泻火除烦解郁。适宜：抑郁性情急躁易怒,胸肋胀痛,口苦且干,头痛目赤,便秘溲赤。
黄花菜炖甲鱼
四十八.黄花菜炖甲鱼。原料：甲鱼一只(约500g)、黄花菜50g、木耳25g。制法：将黄花菜、木耳泡发,洗净;甲鱼洗净、切块;将全部用料放入炖盅内,加滚水适量,盖好,隔水文火炖2-3小时,调味即可。佐餐食用。
功效：滋补肝肾,生津止渴。适宜：糖尿病。
五味子炖蛋
四十九.五味子炖蛋。原料：鸡蛋2个,五味子15g。制法：先将五味子用水煎,水开后将鸡蛋去壳放入,文火煮熟即可。食蛋喝汤,宜做早餐。
功效：滋补肝肾,生津止渴。体适宜：糖尿病。
