烹饪步骤：
1、板栗现在吃正是时候，新上市的板栗颗颗肉质饱满味道香醇甘甜。不管是用来蒸还是入菜都非常好吃，对于喜欢板栗的人来说这一季节无疑是幸福的。大多人认为板栗只能做成糖炒板栗，却不知道板栗入菜也能异常美味。
2、茶树菇是集食药一体的营养菌菇，经常食用不仅能增强体质提高免疫力还能调节身体机能。是一种非常好的食用菌菇，除了营养和食疗作用。茶树菇还具有特殊的菌菇香，为此用于入菜入汤都非常香。把所需要的茶树菇清洗干净并剪除根蒂，然后泡入冷水中泡发后备用。
3、所需要的配料为少许的中药材作为香料，其中的当归只需要一小片。至于桂枝、枸杞所需也不用多，只是作为一个提味的作用。
4、把买回来的排骨剁成小块，先泡入冷水中十五分钟。稍微清洗后，冷水入锅焯水七八分钟再次清洗干净后使用。
