2
油酥材料揉匀后覆盖保鲜膜松弛半个小时
3
蛋黄提前用玉米油浸泡一夜，烤盘铺锡纸，把蛋黄排放烤盘内，表面喷洒高度白酒，烤箱150度预热，放入中层上下火烤10分钟左右取出晾凉
4
取豆沙按扁后放上蛋黄，用虎口慢慢收口，豆沙和蛋黄共40克
5
水油皮面团和油酥面团各自平均分成16份，水油皮一份21克，油酥一份13克，将水油皮按扁放上油酥，包好后同样用虎口收口
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