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土豆的做法真是花样百出,唯一不变的是,不管怎么做,它都特别好吃!喜欢吃重口的朋友,应该都很喜欢香辣干锅土豆片吧?这道菜吃起来香辣爽口,毫不夸张地说,简直就是下饭神器。今天小易就来分享它的做法。
所需食材:
土豆、洋葱、青红线椒、生姜、大蒜、猪肉、食用油、花雕酒、香辣酱、蚝油、生抽、鸡精、孜然粉
制作步骤:
第一步:土豆清洗干净后去皮,再切成厚度和一元硬币差不多的薄片。然后把土豆片放入清水中,洗去表面的淀粉,洗好后放入漏勺里面控干水分备用。
第二步:准备小半个洋葱切成丝,放入锅仔中垫底;青红线椒切成小颗粒;生姜、大蒜切成片;猪肉切成片备用。
第三步:把锅烧热加入足量的食用油,待油温烧至七成热,下入土豆片。全程开大火,炸至土豆片浮起、变得酥脆金黄,用漏勺捞出,充分沥干油备用。