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来源:墨香食旅
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夫妻肺片 - 成都成都的夫妻肺片,麻辣鲜香,吃起来爽口得很!用牛肉、牛杂和特制的辣椒油一拌,下酒下饭都巴适得板!
做法
将牛肉、牛杂切片,用花椒粉、辣椒油、酱油、葱姜蒜等调料拌匀,撒上芝麻、香菜即可。
麻婆豆腐 - 成都成都的麻婆豆腐,麻辣鲜香,豆腐嫩滑,舀一瓢拌饭,那味道,不摆了!
做法
将豆腐切块,用油煎至微黄,加入牛肉末、豆瓣酱、花椒、辣椒等调料炖煮,收汁后撒上葱花。