第四步：倒出炒锅里多余的油，留少许底油，把准备好的葱花放进来炒香，再后把莲藕丁倒进来翻炒均匀；然后把控好油的肉丁倒进来，再加入适量料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精调味，炒匀后盛出备用。
第五步：糯米饭蒸好后趁热倒入大碗里，加入适量盐、生抽、一小块的猪油调味增香，然后戴上一次性手套充分抓匀。
第六步：平盘上铺上一张保鲜膜，抓取适量糯米饭铺好压紧，然后在糯米饭上放上炒好的莲藕肉丁；拎起保鲜膜的四个角，把糯米饭捏紧、捏成圆球，最后撕去保鲜膜，超美味的糯米饭团就做好了。
制作关键点：
视频中用的是纯瘦肉，如果选取的肉中有肥肉，直接下锅煸炒出香味和肉油即可。
这样做出来的糯米饭团，比早餐摊上的饭团更营养健康，早上来一个，清脆的莲藕丁和劲道的瘦肉丁，直接唤醒了你的一天。你也学起来，给家人的早餐多增添一个选择吧！
